Información Nutricional Renal: Queso tipo roquefort

Dentro del contexto de la nutrición renal, Queso tipo roquefort es clasificado como Proteínas Alto AG (Altas Na) para su adecuado conteo en planes dietéticos. Debido a su perfil electrolítico, presenta un alto riesgo para pacientes con ERC avanzado, por lo que suele restringirse en fases previas a la diálisis. Tiene una alta carga de sodio (452.3 mg), por lo que requiere especial atención. Monitorear la ingesta de estos equivalentes es el pilar fundamental para mantener la calidad de vida en el paciente renal.