Información Nutricional Renal: Jamón del diablo

Dentro del contexto de la nutrición renal, Jamón del diablo es clasificado como Proteínas Alto AG (Altas Na) para su adecuado conteo en planes dietéticos. Debido a su perfil electrolítico, presenta un alto riesgo para pacientes con ERC avanzado, por lo que suele restringirse en fases previas a la diálisis. Tiene una alta carga de sodio (333.3 mg), por lo que requiere especial atención. Un adecuado conocimiento de su perfil electrolítico te permitirá cuidar la función renal y retrasar la progresión del daño.