Información Nutricional Renal: Caviar

Para fines de cálculo nefrológico, Caviar pertenece oficialmente al grupo de Proteínas Mod. AG (Altas Na). Al poseer un riesgo renal alto, se recomienda consumirlo con suma precaución o bajo estricta vigilancia médica, ya que podría elevar peligrosamente los marcadores en sangre. Tiene una alta carga de sodio (399.8 mg), por lo que requiere especial atención. Monitorear la ingesta de estos equivalentes es el pilar fundamental para mantener la calidad de vida en el paciente renal.