Comida

Sopa Mexicana de Fideo de Arroz

Name: Sopa Mexicana de Fideo de Arroz
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 45 g Fideos de arroz delgados; 2 piezas (160 g) Jitomate maduro licuado; 1 1/2 tazas (360 ml) Caldo de pollo o verduras desgrasado; 1 cucharada (15 g) Cebolla blanca y ajo picados; 1 cucharadita (5 g) Cilantro fresco picado; 1 cucharadita (5 ml) Aceite de oliva virgen extra

Prep: 10 min · Cocción: 15 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

Alta ProteinaBaja En GrasaBaja En SodioBajo CaloriasLibre LacteosMediterraneaTradicional MexicanaCardiovascularDiabetes PrediabetesGeneralHipertensionSalud Digestiva

192 kcal

Calorías

13.5 g

Proteína

20.8 g

Carbohidratos

6.5 g

Grasas

Receta saludable de Sopa Mexicana de Fideo de Arroz

🛒 Ingredientes

Fideos de arroz delgados 45 g
Jitomate maduro licuado 2 piezas (160 g)
Caldo de pollo o verduras desgrasado 1 1/2 tazas (360 ml)
Cebolla blanca y ajo picados 1 cucharada (15 g)
Cilantro fresco picado 1 cucharadita (5 g)
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita (5 ml)

👨‍🍳 Preparación

1 En una olla mediana con aceite de oliva a fuego medio, sofreír cebolla picada y ajo durante 2 minutos.
2 Agregar jitomate maduro licuado con una pizca de orégano y dejar sazonar por 3 minutos.
3 Verter caldo de pollo desgrasado o verduras caliente y llevar a hervor.
4 Incorporar los fideos de arroz delgados partidos por la mitad.
5 Cocinar a fuego suave durante 4 a 5 minutos hasta que los fideos de arroz estén completamente suaves.
6 Servir caliente en tazón espolvoreando con cilantro fresco picado y gotas de limón.