Comida

Lomo de Cerdo Magro al Adobo de Guajillo

Name: Lomo de Cerdo Magro al Adobo de Guajillo
Prep time: 12 min
Cook time: 18 min
Total time: 30 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 100 g (1 porción) Lomo de cerdo magro; 2 piezas (8 g) Chile guajillo seco; 1 cucharadita (5 ml) Aceite de oliva virgen extra; al gusto Sal marina, pimienta negra y especias al gusto

Prep: 12 min · Cocción: 18 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

Alta ProteinaTradicional MexicanaLibre GlutenBaja En GrasaLibre LacteosBaja En SodioAlta FibraGeneralControl PesoPediatricaPediatria 13 17 Anos

Lomo de Cerdo Magro al Adobo de Guajillo

470 kcal

Calorías

46.0 g

Proteína

36.0 g

Carbohidratos

12.0 g

Grasas

Receta saludable de Lomo de Cerdo Magro al Adobo de Guajillo

🛒 Ingredientes

Lomo de cerdo magro 100 g (1 porción)
Chile guajillo seco 2 piezas (8 g)
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita (5 ml)
Sal marina, pimienta negra y especias al gusto al gusto

👨‍🍳 Preparación

1 Cortar la proteína principal en cubos o trozos uniformes y sazonar con sal y pimienta.
2 En una cacerola u olla a fuego medio, calentar aceite y sellar la proteína por todos lados hasta dorar, aproximadamente 5 minutos. Reservar.
3 En la misma cacerola, sofreír la cebolla picada y el ajo hasta que estén aromáticos.
4 Incorporar la salsa o los chiles preparados junto con los condimentos y cocinar por 5 minutos.
5 Regresar la proteína a la cacerola, agregar caldo o agua necesaria y cocinar a fuego bajo tapado durante 25 a 30 minutos.
6 Verificar que la proteína esté tierna y la salsa haya espesado. Rectificar sazón.
7 Servir caliente en un plato hondo, acompañado de tortillas de maíz calientes y cilantro fresco.