Colacion

Entomatadas Suaves de Pollo Licuado en Tortilla

Name: Entomatadas Suaves de Pollo Licuado en Tortilla
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 100 g Pechuga de pollo cocida y deshebrada; 2 piezas (60 g) Tortillas de maíz nixtamalizado al comal; 3 piezas (240 g) Jitomates maduros licuados para caldillo; 30 g Queso Panela bajo en grasa desmoronado; 2 cucharadas (25 g) Cebolla blanca y ajo para el caldillo; 1 cucharadita (5 ml) Aceite de oliva virgen extra

Prep: 15 min · Cocción: 20 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

MediterraneaLibre GlutenBaja En GrasaAlta ProteinaLibre LacteosTradicional MexicanaBajo CaloriasBaja En SodioOncologicaGeneralControl Peso

Entomatadas Suaves de Pollo Licuado en Tortilla

473 kcal

Calorías

37.3 g

Proteína

48.6 g

Carbohidratos

14.6 g

Grasas

Receta saludable de Entomatadas Suaves de Pollo Licuado en Tortilla

🛒 Ingredientes

Pechuga de pollo cocida y deshebrada 100 g
Tortillas de maíz nixtamalizado al comal 2 piezas (60 g)
Jitomates maduros licuados para caldillo 3 piezas (240 g)
Queso Panela bajo en grasa desmoronado 30 g
Cebolla blanca y ajo para el caldillo 2 cucharadas (25 g)
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita (5 ml)

👨‍🍳 Preparación

1 Cocer la pechuga de pollo sin piel con sal y cebolla; deshebrar finamente.
2 Cocer jitomates maduros con un trozo de cebolla y ajo; licuar con una pizca de sal marina para formar el caldillo de entomatada.
3 Calentar el caldillo en una sartén amplia a fuego medio por 5 minutos.
4 Pasar las tortillas de maíz calientes por el caldillo de jitomate para que se impregnen bien.
5 Rellenar cada tortilla con pollo deshebrado y enrollar o doblar en plato.
6 Bañar con más caldillo caliente de jitomate y decorar con queso panela desmoronado por encima.