Comida

Flor de Calabaza Guisada con Epazote

Name: Flor de Calabaza Guisada con Epazote
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 tazas (120 g) Flor de calabaza fresca limpia; 2 cucharadas (20 g) Cebolla blanca picada y ajo; 1 cucharada (5 g) Hojas de epazote fresco picado; 1/2 cucharadita (2.5 ml) Aceite de oliva o maíz

Prep: 15 min · Cocción: 25 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

MediterraneaLibre GlutenBaja En GrasaLibre LacteosTradicional MexicanaBajo CaloriasBaja En SodioGeneralCardiovascular

51 kcal

Calorías

1.7 g

Proteína

5.8 g

Carbohidratos

2.8 g

Grasas

Receta saludable de Flor de Calabaza Guisada con Epazote

🛒 Ingredientes

Flor de calabaza fresca limpia 2 tazas (120 g)
Cebolla blanca picada y ajo 2 cucharadas (20 g)
Hojas de epazote fresco picado 1 cucharada (5 g)
Aceite de oliva o maíz 1/2 cucharadita (2.5 ml)

👨‍🍳 Preparación

1 Limpiar las flores de calabaza retirando el tallo, cáliz verde y pistilos internos; lavar suavemente.
2 En una sartén con media cucharadita de aceite, acitronar cebolla picada y ajo.
3 Agregar las flores de calabaza y las hojas de epazote fresco picadas.
4 Tapar y cocinar a fuego bajo 5 minutos; las flores se reducirán y soltarán sus propios jugos aromáticos.
5 Sazonar con una pizca de sal y servir caliente en tacos de comal.