Cena

Sopa de Papa y Porro con Pollo Deshebrado

Name: Sopa de Papa y Porro con Pollo Deshebrado
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/2 pieza (80 g) Papa cocida en cubos; 1/2 taza (50 g) Poro (puerro) rebanado; 80 g Pechuga de pollo cocida y deshebrada; 1 taza (240 ml) Caldo claro desgrasado; 1 cucharadita (5 ml) Aceite de oliva virgen extra; al gusto Sal marina, pimienta negra y especias al gusto

Prep: 15 min · Cocción: 20 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

MediterraneaLibre GlutenBaja En GrasaAlta ProteinaLibre LacteosBajo CaloriasBaja En SodioOncologicaGeneralControl Peso

Sopa de Papa y Porro con Pollo Deshebrado

237 kcal

Calorías

22.5 g

Proteína

19.4 g

Carbohidratos

7.8 g

Grasas

Receta saludable de Sopa de Papa y Porro con Pollo Deshebrado

🛒 Ingredientes

Papa cocida en cubos 1/2 pieza (80 g)
Poro (puerro) rebanado 1/2 taza (50 g)
Pechuga de pollo cocida y deshebrada 80 g
Caldo claro desgrasado 1 taza (240 ml)
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita (5 ml)
Sal marina, pimienta negra y especias al gusto al gusto

👨‍🍳 Preparación

1 En una olla mediana a fuego medio, calentar un toque de aceite de oliva y acitronar ligeramente la cebolla y el ajo.
2 Incorporar Calabacita o chayote en cubos tiernos, Jitomate saladette en cubos y sofreír durante 3 minutos para resaltar sus sabores.
3 Verter agua o caldo desgrasado, sazonar con sal marina y hierbas de olor, y llevar a punto de ebullición.
4 Agregar Pechuga de pollo fresca sin piel en fajitas o filete y cocinar a fuego lento durante 10 a 15 minutos hasta que los ingredientes estén tiernos y suaves.
5 Rectificar la sazón con unas gotas de jugo de limón y servir caliente en tazón hondo espolvoreando cilantro fresco.