Cena

Sopa de Marisco en Mole Verde Veracruzano

Name: Sopa de Marisco en Mole Verde Veracruzano
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 30 g (2 cucharadas) Pasta de mole artesanal; 1/4 pieza (40 g) Cebolla blanca picada; 1 pieza mediana (120 g) Jitomate bola maduro picado; 1 cucharadita (5 ml) Aceite de oliva virgen extra; 120 g (1 pieza mediana) Pechuga de pollo sin piel; al gusto Sal marina, pimienta negra y especias al gusto

Prep: 15 min · Cocción: 25 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

MediterraneaLibre LacteosAlta ProteinaBaja En GrasaTradicional MexicanaBaja En SodioAlta FibraGeneralCardiovascularAntiinflamatoriaHipertension

Sopa de Marisco en Mole Verde Veracruzano

404 kcal

Calorías

43.9 g

Proteína

22.3 g

Carbohidratos

15.2 g

Grasas

Receta saludable de Sopa de Marisco en Mole Verde Veracruzano

🛒 Ingredientes

Pasta de mole artesanal 30 g (2 cucharadas)
Cebolla blanca picada 1/4 pieza (40 g)
Jitomate bola maduro picado 1 pieza mediana (120 g)
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita (5 ml)
Pechuga de pollo sin piel 120 g (1 pieza mediana)
Sal marina, pimienta negra y especias al gusto al gusto

👨‍🍳 Preparación

1 En una olla mediana a fuego medio, calentar un toque de aceite de oliva y acitronar ligeramente la cebolla y el ajo.
2 Incorporar Cebolla blanca picada, Jitomate bola maduro picado y sofreír durante 3 minutos para resaltar sus sabores.
3 Verter agua o caldo desgrasado, sazonar con sal marina y hierbas de olor, y llevar a punto de ebullición.
4 Agregar Pechuga de pollo sin piel y cocinar a fuego lento durante 10 a 15 minutos hasta que los ingredientes estén tiernos y suaves.
5 Rectificar la sazón con unas gotas de jugo de limón y servir caliente en tazón hondo espolvoreando cilantro fresco.