Comida

Tamales de Dulce de Maíz Tierno con Queso

Name: Tamales de Dulce de Maíz Tierno con Queso
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1 taza (150 g) Granos de elote tierno dulce molidos; 35 g Queso panela o queso fresco en tiras; 2 cucharadas (30 ml) Leche descremada; 1/2 cucharadita (2 g) Canela en polvo; 2 piezas Hojas de elote frescas

Prep: 15 min · Cocción: 25 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

MediterraneaLibre GlutenBaja En GrasaTradicional MexicanaBajo CaloriasBaja En SodioAlta FibraGeneralCardiovascular

Tamales de Dulce de Maíz Tierno con Queso

409 kcal

Calorías

17.2 g

Proteína

72.2 g

Carbohidratos

7.9 g

Grasas

Receta saludable de Tamales de Dulce de Maíz Tierno con Queso

🛒 Ingredientes

Granos de elote tierno dulce molidos 1 taza (150 g)
Queso panela o queso fresco en tiras 35 g
Leche descremada 2 cucharadas (30 ml)
Canela en polvo 1/2 cucharadita (2 g)
Hojas de elote frescas 2 piezas

👨‍🍳 Preparación

1 Desgranar elotes tiernos y molerlos o licuarlos con un chorrito de leche hasta obtener una pasta granulada suave.
2 Incorporar una pizca de canela en polvo y stevia o miel; batir ligeramente.
3 Colocar cucharadas de masa en hojas de elote frescas y poner en el centro una tira de queso panela o fresco.
4 Doblar las hojas y acomodar verticalmente en vaporera.
5 Cocinar al vapor durante 45 minutos hasta que el tamal se desprenda con facilidad. Servir tibio.