Cena

Salmón a la Plancha con Costra de Hierbas y Ensalada de Espinaca

Name: Salmón a la Plancha con Costra de Hierbas y Ensalada de Espinaca
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 tazas (60 g) Espinacas frescas; 120 g (1 filete) Filete de salmón fresco; 1/2 taza (80 g) Piña fresca en cubos; 1 cucharadita (5 ml) Aceite de oliva virgen extra; al gusto Sal marina, pimienta negra y especias al gusto

Prep: 10 min · Cocción: 12 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

DashMediterraneaAlta ProteinaLibre GlutenBaja En GrasaLibre LacteosBaja En SodioAlta FibraGeneralHipertensionDislipidemiaCardiovascular

Salmón a la Plancha con Costra de Hierbas y Ensalada de Espinaca

495 kcal

Calorías

36.5 g

Proteína

8.5 g

Carbohidratos

32.0 g

Grasas

Receta saludable de Salmón a la Plancha con Costra de Hierbas y Ensalada de Espinaca

🛒 Ingredientes

Espinacas frescas 2 tazas (60 g)
Filete de salmón fresco 120 g (1 filete)
Piña fresca en cubos 1/2 taza (80 g)
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita (5 ml)
Sal marina, pimienta negra y especias al gusto al gusto

👨‍🍳 Preparación

1 Lavar y secar perfectamente el filete de salmón con toallas de papel absorbente.
2 Sazonar el salmón con eneldo fresco picado, ajo en polvo, orégano deshidratado y pimienta negra recién molida.
3 Calentar la sartén antiadherente a fuego medio-alto y añadir 1 cucharadita de aceite de oliva virgen extra.
4 Colocar el salmón con la piel hacia abajo y sellar durante 5 a 6 minutos hasta que la piel quede crujiente. Voltear y cocinar 4 minutos adicionales.
5 En un bowl mediano, mezclar la baby espinaca fresca con el aguacate rebanado y aderezar con jugo de limón recién exprimido.
6 Servir el salmón tibio junto a la ensalada de espinaca y disfrutar al momento.