Información Nutricional Renal: Sesos de cerdo cocidos

Para fines de cálculo nefrológico, Sesos de cerdo cocidos pertenece oficialmente al grupo de Proteínas Mod. AG (Bajas Na). Con un nivel de riesgo moderado, este alimento requiere atención a sus aportes de fósforo, sodio o potasio para evitar complicaciones metabólicas. Sus aportes de potasio, fósforo y sodio se mantienen en rangos que facilitan su inclusión en el menú sin desbalancear excesivamente los laboratorios. Monitorear la ingesta de estos equivalentes es el pilar fundamental para mantener la calidad de vida en el paciente renal.