Información Nutricional Renal: Clara de huevo

Para fines de cálculo nefrológico, Clara de huevo pertenece oficialmente al grupo de Proteínas Muy Bajo AG (Bajas Na). Con un nivel de riesgo moderado, este alimento requiere atención a sus aportes de fósforo, sodio o potasio para evitar complicaciones metabólicas. Sus aportes de potasio, fósforo y sodio se mantienen en rangos que facilitan su inclusión en el menú sin desbalancear excesivamente los laboratorios. Un adecuado conocimiento de su perfil electrolítico te permitirá cuidar la función renal y retrasar la progresión del daño.