Desayuno · Wraps/Tacos

Tostadas con frijoles y vegetales

Name: Tostadas con frijoles y vegetales
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: American
Ingredients: 1/2 taza Cebolla morada/blanca; 1/2 taza Elote amarillo desgranado; 1/2 pieza Chile poblano; 1 pieza Calabacita; 1/3 taza Frijoles refritos caseros; 1 cucharadita Aceite; 1 cucharada Crema; 1 taza Piña picada; 2 piezas Tostadas horneadas; Sal; Agua

🍽️ 1 porción 🌎 American

Tostadasconfrijolesyvegetalesdesayunocena

439 kcal

Calorías

12.0 g

Proteína

72.9 g

Carbohidratos

14.5 g

Grasas

cebolla morada/blanca, elote amarillo desgranado, chile poblano, calabacita, frijoles refritos caseros, aceite, crema, piña picada, tostadas horneadas, sal, agua,

🛒 Ingredientes

Cebolla morada/blanca 1/2 taza
Elote amarillo desgranado 1/2 taza
Chile poblano 1/2 pieza
Calabacita 1 pieza
Frijoles refritos caseros 1/3 taza
Aceite 1 cucharadita
Crema 1 cucharada
Piña picada 1 taza
Tostadas horneadas 2 piezas
Sal
Agua

👨‍🍳 Preparación

1 Asar el chile poblano a fuego directo, hasta que la piel esté quemada. Posteriormente, colocarlo en una bolsa de plástico para que sude. Retirar la piel quemada, semillas y cortar en rajas delgadas.
2 Cocer los granos de elote en una olla con agua por 10 minutos, escurrir y reservar
3 En un sartén caliente con un poco de aceite sofreír la cebolla y el ajo, posteriormente agregar las calabacitas y dejar cocinar por 5 minutos o hasta que estén suaves.
4 Incorporar a las calabazas el elote y el chile poblano, dejar cocinar por 5 minutos.
5 Untar las tostadas con los frijoles y encima colocar el guisado de verduras.
6 Acompaña con piña