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Desayuno · Bebidas
Ensalada otoñal con nuez y camote
437 kcal
Calorías
15.7 g
Proteína
64.1 g
Carbohidratos
18.2 g
Grasas
frambuesa, nuez de brasil, lechuga, espárrago, betabel crudo, aceite de oliva, queso panela, mandarina, camote cocido, sal al gusto, jugo de limón al gusto, 2 cdas de vinagreta ,
🛒 Ingredientes
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Frambuesa 1 taza
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Nuez de brasil 11.0 gramos
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Lechuga 3 tazas
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Espárrago 6 piezas
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Betabel crudo 1/4 pieza
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Aceite de oliva 1 cucharadita
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Queso panela 40.0 gramos
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Mandarina 2 piezas
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Camote cocido 1/3 taza
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Sal al gusto
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Jugo de limón al gusto
-
2 cdas de vinagreta
👨🍳 Preparación
- 1 Corta el camote cocido en cubos
- 2 Pela y separa los gajos de la mandarina
- 3 Corta el queso panela en cubos
- 4 Lava y cuece el betabel en cubos
- 5 Blanquea los espárragos y córtalos en trozos
- 6 Lava la lechuga y córtala en trozos
- 7 Mezcla todos los ingredientes en un bol
- 8 Agrega sal al gusto
- 9 Añade jugo de limón al gusto
- 10 Incorpora las nueces de brasil
- 11 Rocía con la vinagreta y aceite de oliva
- 12 Decora con frambuesas
Sodio
53.9 mg
Potasio
1023.9 mg
Calcio
392.4 mg
Hierro
3.7 mg
Fósforo
145.7 mg
Magnesio
43.2 mg
Vitamina A
614.3 mg
Vitamina C
173.3 mg
Vitamina B6
0.2 mg
Ácido Fólico
246.6 mcg
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