Desayuno · Wraps/Tacos

Tostadas con frijoles y queso oaxaca

Name: Tostadas con frijoles y queso oaxaca
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: American
Ingredients: 30.0 gramos Queso oaxaca light; 1/2 taza Cebolla morada/blanca; 5 piezas Tomate verde; 1/3 pieza Aguacate; 3 tazas Lechuga; 1/3 taza Frijoles refritos caseros; 2 piezas Tostadas horneadas; Cilantro; Chile jalapeño; Ajo

🍽️ 1 porción 🌎 American

Tostadasconfrijolesyquesooaxacadesayunocena

350 kcal

Calorías

17.7 g

Proteína

43.0 g

Carbohidratos

14.7 g

Grasas

queso oaxaca light, cebolla morada/blanca, tomate verde, aguacate, lechuga, frijoles refritos caseros, tostadas horneadas, cilantro, chile jalapeño, ajo,

🛒 Ingredientes

Queso oaxaca light 30.0 gramos
Cebolla morada/blanca 1/2 taza
Tomate verde 5 piezas
Aguacate 1/3 pieza
Lechuga 3 tazas
Frijoles refritos caseros 1/3 taza
Tostadas horneadas 2 piezas
Cilantro
Chile jalapeño
Ajo

👨‍🍳 Preparación

1 Pon a cocer frijoles en la olla de lento cocimiento toda la noche. puedes remojarlos una noche antes o agregar bicarbonato de sodio en el cocimiento junto con un poco de sal. Ya que estén bien cocidos ponlos en el sartén con el mismo caldo de la olla y machaca hasta tener la consistencia deseada.
2 Una vez listos coloca los frijoles aún calientitos, úntalos sobre la tostada y coloca encima las hebras del queso oaxaca light. Si no alcanzan a gratinar puede meterla unos segundo al micro.
3 Lava y desinfecta la lechuga para picar un poco y ponerlas sobre el queso.
4 Para la salsa pon a cocer los tomatillos, a esa misma olla le agregamos los chiles, los dejamos entre 10 y 15 min. Una vez cocidos los colocamos en la licuadora junto con el cilantro ya desinfectado, la sal, y el ajo. Licuamos y lista.