Desayuno · Wraps/Tacos

Tacos de garbanzos con espinacas

Name: Tacos de garbanzos con espinacas
Yield: 1 porcion
Cuisine: American
Ingredients: 1/3 pieza Aguacate; 1 cucharadita Aceite de oliva; 2 tazas Espinaca; 1/2 taza Cebolla morada/blanca; 1/2 taza Garbanzo cocido; 1 pieza Tortilla de maíz; 1 cdita de chiles secos; 1 cdita de paprika; 1 ajo chico machacado; 1 cdita de perejil; Sal y pimienta

🍽️ 1 porción 🌎 American

Tacosdegarbanzosconespinacasdesayunocomidacena

345 kcal

Calorías

13.3 g

Proteína

47.0 g

Carbohidratos

16.4 g

Grasas

aguacate, aceite de oliva, espinaca, cebolla morada/blanca, garbanzo cocido, tortilla de maíz, 1 cdita de chiles secos, 1 cdita de paprika, 1 ajo chico machacado, 1 cdita de perejil, sal y pimienta,

🛒 Ingredientes

Aguacate 1/3 pieza
Aceite de oliva 1 cucharadita
Espinaca 2 tazas
Cebolla morada/blanca 1/2 taza
Garbanzo cocido 1/2 taza
Tortilla de maíz 1 pieza
1 cdita de chiles secos
1 cdita de paprika
1 ajo chico machacado
1 cdita de perejil
Sal y pimienta

👨‍🍳 Preparación

1 Garbanzos: Deja remojar los garbanzos de 8 a 12 horas. Vacía el agua. En una olla coloca agua nueva y ponla a hervir con un poco de sal. Vacía los garbanzos hidratados una vez que el agua esté hirviendo y cuece alrededor de una hora hasta que estén suaves. Retira la espuma que se forma en los primeros minutos.
2 Coloca a sofreír la cebolla en un sartén hasta que quede transparente. Agrega los chiles y mezcla bien.
3 Incorpora los garbanzos y cocina por algunos minutos.
4 Agrega espinacas y mezcla. Luego añade el ajo machacado, perejil, paprika, sal y pimienta.
5 Retira del fuego y sirve sobre las tortillas, acompaña con aguacate.