Desayuno · Huevos

Semi tortilla española con espinacas y calabacitas asadas

Name: Semi tortilla española con espinacas y calabacitas asadas
Yield: 1 porcion
Cuisine: American
Ingredients: 1 pieza Calabacita; 2 tazas Espinaca; 30.0 gramos Queso oaxaca light; 1 pieza Huevo entero; 1/2 taza Frijol cocido; 1/3 pieza Aguacate; 1 cucharadita Aceite de oliva; 1/2 pieza Papa cocida; Sal (al gusto); Pimienta (al gusto)

🍽️ 1 porción 🌎 American

Semitortillaespañolaconespinacasycalabacitasasadasdesayuno

447 kcal

Calorías

27.9 g

Proteína

45.1 g

Carbohidratos

22.1 g

Grasas

calabacita, espinaca, queso oaxaca light, huevo entero, frijol cocido, aguacate, aceite de oliva, papa cocida, sal (al gusto), pimienta (al gusto) ,

🛒 Ingredientes

Calabacita 1 pieza
Espinaca 2 tazas
Queso oaxaca light 30.0 gramos
Huevo entero 1 pieza
Frijol cocido 1/2 taza
Aguacate 1/3 pieza
Aceite de oliva 1 cucharadita
Papa cocida 1/2 pieza
Sal (al gusto)
Pimienta (al gusto)

👨‍🍳 Preparación

1 Ralla la papa cocida y combínala con el huevo batido, claras y las espinacas.
2 Sazonar con sal y pimienta al gusto.
3 Pon el aceite de oliva a calentar en la sartén.
4 Vierte la mezcla de papa con huevo en la sartén y espera de 3-5 min por cada lado, ya casi cocida vierte el queso Oaxaca y tapa para que se derrita el queso.
5 Puedes picar las calabacitas en julianas y asarlas, sazonar con pimienta y una pizca de sal.
6 Acompaña con guarnición de frijoles cocidos, y calabacitas asadas.
7 Decora con la porción de aguacate.
8 !Disfruta!