Desayuno · Ensaladas

Sándwich de ensalada de garbanzo con pollo

Name: Sándwich de ensalada de garbanzo con pollo
Yield: 1 porcion
Cuisine: American
Ingredients: 1 pieza Pan integral; 1/3 pieza Aguacate; 1/2 taza Garbanzo cocido; 1/2 taza Cebolla morada/blanca; 30.0 gramos Pechuga de pollo; 1 pieza Jitomate; Sal; Lechuga; Pimienta

🍽️ 1 porción 🌎 American

Sándwichdeensaladadegarbanzoconpollodesayunocomidacena

329 kcal

Calorías

18.9 g

Proteína

45.8 g

Carbohidratos

9.2 g

Grasas

pan integral, aguacate, garbanzo cocido, cebolla morada/blanca, pechuga de pollo, jitomate, sal, lechuga, pimienta,

🛒 Ingredientes

Pan integral 1 pieza
Aguacate 1/3 pieza
Garbanzo cocido 1/2 taza
Cebolla morada/blanca 1/2 taza
Pechuga de pollo 30.0 gramos
Jitomate 1 pieza
Sal
Lechuga
Pimienta

👨‍🍳 Preparación

1 Lava y deja remojando los garbanzos toda la noche. Drena el agua de remojo y coloca los garbanzos en una olla, luego cubre los garbanzos totalmente con agua fresca. Cocina durante 1 hora o hasta el garbanzo esté suave. Si usas olla express, la cocción es mucho más rápida. ***Puedes usar garbanzos de lata, solo enjuágalos para remover el exceso de sodio.
2 Coce el pollo en una olla con agua hirviendo durante 15 minutos o hasta que esté cocido por dentro. Drena el agua y con la ayuda de dos tenedores, desmenuza el pollo.
3 Agrega aguacate al pollo revuelve para incorporar los ingredientes. Sazona con una pizca de sal y pimienta.
4 Pica el jitomate y la cebolla en cuadritos. Añádelo al plato con pollo junto con los garbanzos cocidos.
5 Tuesta el pan y prepara un sándwich con la ensalada de garbanzo y pollo. Agrega hojas de lechuga (opcional).
6 ¡Disfruta!