Desayuno

Pan tostado con frijoles y aguacate

Name: Pan tostado con frijoles y aguacate
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: American
Ingredients: 1 pieza Pan integral; 1/3 pieza Aguacate; 1/2 taza Cebolla morada/blanca; 1/2 taza Frijol cocido; 1 pieza Jitomate

🍽️ 1 porción 🌎 American

Pantostadoconfrijolesyaguacatedesayunocena

274 kcal

Calorías

12.2 g

Proteína

43.7 g

Carbohidratos

7.1 g

Grasas

pan integral, aguacate, cebolla morada/blanca, frijol cocido, jitomate,

🛒 Ingredientes

Pan integral 1 pieza
Aguacate 1/3 pieza
Cebolla morada/blanca 1/2 taza
Frijol cocido 1/2 taza
Jitomate 1 pieza

👨‍🍳 Preparación

1 Tostar el pan integral.
2 Machacar los frijoles.
3 Cortar el jitomate, cebolla y aguacate en rebanadas (agregar a tu gusto).
4 Untar el pan con los frijoles, agregar las rebanadas de cebolla, jitomate y aguacate.
5 ¡DISFRUTA!
6 PARA COCER LOS GRANOS DE FRIJOL: Enjuágalos y déjalos remojando durante 12 horas. Al finalizar el remojo, estos ya deben estar relativamente suaves. Escurre el agua de remojo. Coloca los frijoles remojados en una olla y agrega agua fresca. El agua debe exceder 3 veces la porción de frijol. Añade 1/2 cebolla y 2 dientes de ajo (opcional). Cocina a fuego alto y cuando hierva el agua, tapa la olla y continúa cocinando durante aprox. 2 horas hasta que los frijoles estén completamente blandos y tenga consistencia de sopa (si usas olla exprés estarán listos antes). Revuelve ocasionalmente. ** No permitas que el agua esté por debajo del nivel de los frijoles para evitar que se quemen. Añade más agua hirviendo si es necesario.