Desayuno

Huevos Revueltos con Espinaca, Jitomate y Requesón

Name: Huevos Revueltos con Espinaca, Jitomate y Requesón
Prep time: 12 min
Cook time: 18 min
Total time: 30 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 2 piezas (100 g) Huevo entero; 2 tazas (60 g) Espinacas frescas; 1 pieza mediana (120 g) Jitomate bola maduro picado; 3 cucharadas (50 g) Requesón bajo en grasa; 1 cucharadita (5 ml) Aceite de oliva virgen extra; al gusto Sal marina, pimienta negra y especias al gusto

Prep: 12 min · Cocción: 18 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

Bajo IgAlta ProteinaTradicional MexicanaLibre GlutenBaja En GrasaBajo CaloriasBaja En SodioSopResistencia InsulinaDiabetes Prediabetes

Huevos Revueltos con Espinaca, Jitomate y Requesón

260 kcal

Calorías

22.0 g

Proteína

9.4 g

Carbohidratos

16.2 g

Grasas

Receta saludable de Huevos Revueltos con Espinaca, Jitomate y Requesón

🛒 Ingredientes

Huevo entero 2 piezas (100 g)
Espinacas frescas 2 tazas (60 g)
Jitomate bola maduro picado 1 pieza mediana (120 g)
Requesón bajo en grasa 3 cucharadas (50 g)
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita (5 ml)
Sal marina, pimienta negra y especias al gusto al gusto

👨‍🍳 Preparación

1 Batir los huevos o claras en un tazón con una pizca de sal marina y pimienta negra recién molida.
2 Picar finamente las verduras y saltearlas en sartén antiadherente con unas gotas de aceite de oliva por 2 minutos.
3 Verter la mezcla de huevo o claras en la sartén a fuego medio e inclinar para cubrir toda la superficie.
4 Cuando comience a cuajar en los bordes, distribuir las verduras salteadas y el queso sobre una mitad.
5 Doblar la otra mitad encima con una espátula y cocinar 30 segundos más hasta fundir el queso.
6 Servir caliente en plato caliente, acompañado de salsa fresca o aguacate en rebanadas.