Desayuno · Carnes

Huevos rancheros

Name: Huevos rancheros
Yield: 1 porcion
Cuisine: American
Ingredients: 1/3 pieza Aguacate; 1/2 taza Cebolla morada/blanca; 1 pieza Huevo entero; 1 cucharadita Aceite de oliva; 1 pieza Jitomate; 40.0 gramos Queso fresco; Sal; Cilantro; Jalapeño opcional; Pimienta; Ajo

🍽️ 1 porción 🌎 American

Huevosrancherosdesayuno

258 kcal

Calorías

13.8 g

Proteína

13.0 g

Carbohidratos

17.8 g

Grasas

aguacate, cebolla morada/blanca, huevo entero, aceite de oliva, jitomate, queso fresco, sal, cilantro, jalapeño opcional, pimienta, ajo,

🛒 Ingredientes

Aguacate 1/3 pieza
Cebolla morada/blanca 1/2 taza
Huevo entero 1 pieza
Aceite de oliva 1 cucharadita
Jitomate 1 pieza
Queso fresco 40.0 gramos
Sal
Cilantro
Jalapeño opcional
Pimienta
Ajo

👨‍🍳 Preparación

1 Calentar un sartén con aceite. agregar la cebolla, ajo y jalapeño y cocer removiendo hasta que la cebolla se empiece a tornar translúcida.
2 Verter el jitomate picado en cuadritos, bajar el fuego y cocer tapado hasta que el jitomate esté cocido y la salsa se reduzca y espese.
3 Sazonar con sal y pimienta al gusto. retirar del fuego y reservar.
4 Calentar el aceite restante en otra sartén. freír los huevos por separado hasta que tengan la clara cocida, la orilla dorada y la yema blanda.
5 Colocar los huevos sobre la salsa de tomate, cubrir con el queso fresco y el cilantro.
6 Servir con el aguacate.