Desayuno · Bebidas

Huevos benedictinos

Name: Huevos benedictinos
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: American
Ingredients: 2 tazas Espinaca; 2 rebanadas delgadas Pechuga de pavo horneada; 1 pieza Pan integral; 1 1/2 cucharadita Mantequilla de vaca; 1 pieza Huevo entero; Pizca de sal; 1 cda de agua fría; Jugo de limón; Cebollines

🍽️ 1 porción 🌎 American

Huevosbenedictinosdesayuno

239 kcal

Calorías

18.4 g

Proteína

17.3 g

Carbohidratos

14.6 g

Grasas

espinaca, pechuga de pavo horneada, pan integral, mantequilla de vaca, huevo entero, pizca de sal, 1 cda de agua fría, jugo de limón, cebollines,

🛒 Ingredientes

Espinaca 2 tazas
Pechuga de pavo horneada 2 rebanadas delgadas
Pan integral 1 pieza
Mantequilla de vaca 1 1/2 cucharadita
Huevo entero 1 pieza
Pizca de sal
1 cda de agua fría
Jugo de limón
Cebollines

👨‍🍳 Preparación

1 Salsa holandesa: Reserva las yemas de huevo y bátelas con la cucharada de agua fría. Coloca en una olla con agua hirviendo a fuego bajo las yemas batidas. Sigue batiendo y ve agregando la mantequilla poco a poco. Añade la sal y las cditas de limón. Guarda la salsa para después.
2 Coloca los huevos sobre tazas individuales.
3 Agrega vinagre a una olla con agua hirviendo a fuego bajo. Revuelve con cuidado
4 Agrega un huevo a la vez con cuidado y déjalo cocinar hasta que la clara se cuaje (aproximadamente 2 minutos).
5 Con ayuda de un cucharón, retira huevo por huevo y escúrrelos sobre una servilleta grande.
6 Sirve una rebanada de pan, luego un puño de espinacas y la pechuga de pavo, posteriormente el huevo.
7 Baña con la salsa holandesa y decora con cebollines.