Desayuno · Huevos

Huevo montado

Name: Huevo montado
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: American
Ingredients: 2 cucharadas Semilla de chía; 1 pieza Tortilla de maíz; 30.0 gramos Queso oaxaca light; 1/3 pieza Aguacate; 1 taza Sandía; 1 pieza Huevo entero; 3 rebanadas de jitomate; Sal y pimienta

🍽️ 1 porción 🌎 American

Huevomontadodesayuno

359 kcal

Calorías

19.7 g

Proteína

30.7 g

Carbohidratos

19.3 g

Grasas

semilla de chía, tortilla de maíz, queso oaxaca light, aguacate, sandía, huevo entero, 3 rebanadas de jitomate, sal y pimienta,

🛒 Ingredientes

Semilla de chía 2 cucharadas
Tortilla de maíz 1 pieza
Queso oaxaca light 30.0 gramos
Aguacate 1/3 pieza
Sandía 1 taza
Huevo entero 1 pieza
3 rebanadas de jitomate
Sal y pimienta

👨‍🍳 Preparación

1 Retira la cáscara y las semillas de la sandía. Pártela en cubos y consérvala en el refrigerador.
2 Calienta un sartén antiadherente y rompe el huevo encima, cuidando que no se reviente la yema. Agrega 2 cucharaditas de agua en el sartén y tapa para que el huevo se cocine con el vapor del agua. Cocina durante 3 minutos (puede ser más o menos dependiendo de la consistencia que quieras que tenga la yema).
3 Mientras se cocina el huevo, calienta la tortilla en un comal y agrega el queso para que se derrita.
4 Agrega rebanadas de aguacate encima de la tortilla con queso, rodajas de jitomate (opcional) y el huevo estrellado encima.
5 Sazona con una pizca de sal y pimienta.
6 Acompaña el huevo montado con un plato de sandía con chía encima.
7 ¡Disfruta!