Desayuno · Huevos

Huevo estrellado con ejotes y frijoles

Name: Huevo estrellado con ejotes y frijoles
Yield: 1 porcion
Cuisine: American
Ingredients: 1 pieza Tomate / jitomate; 1/2 taza Cebolla morada/blanca; 1/2 taza Ejote cocido; 1 pieza Huevo entero; 1/2 taza Frijol cocido; 5.0 disparos de 1 seg Aceite en spray; Sal al gusto

🍽️ 1 porción 🌎 American

Huevoestrelladoconejotesyfrijolesdesayuno

282 kcal

Calorías

15.8 g

Proteína

34.2 g

Carbohidratos

11.4 g

Grasas

tomate / jitomate, cebolla morada/blanca, ejote cocido, huevo entero, frijol cocido, aceite en spray, sal al gusto,

🛒 Ingredientes

Tomate / jitomate 1 pieza
Cebolla morada/blanca 1/2 taza
Ejote cocido 1/2 taza
Huevo entero 1 pieza
Frijol cocido 1/2 taza
Aceite en spray 5.0 disparos de 1 seg
Sal al gusto

👨‍🍳 Preparación

1 Rocía una sartén con aceite en spray y caliéntala a fuego medio.
2 Pica finamente la cebolla y agrégala a la sartén, cocinando hasta que esté suave.
3 Añade el jitomate picado y cocina un par de minutos hasta que se ablande.
4 Incorpora el ejote y mezcla bien con la cebolla y el jitomate.
5 Agrega un huevo estrellado sobre la mezcla de verduras, sazona con un poco de sal y tapa para que se cocine.
6 Finalmente, sirve el platillo acompañado de frijol cocido al lado.