Desayuno · Huevos

Hot cakes de calabaza

Name: Hot cakes de calabaza
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: American
Ingredients: 3 cucharaditas Miel de maple; 1 taza Leche deslactosada light; 2 1/2 cucharadas Harina integral; 1/2 taza Calabaza de castilla cocida; 1 pieza Huevo entero; Royal

🍽️ 1 porción 🌎 American

Hotcakesdecalabazadesayuno

286 kcal

Calorías

16.4 g

Proteína

43.8 g

Carbohidratos

6.1 g

Grasas

miel de maple, leche deslactosada light, harina integral, calabaza de castilla cocida, huevo entero, royal,

🛒 Ingredientes

Miel de maple 3 cucharaditas
Leche deslactosada light 1 taza
Harina integral 2 1/2 cucharadas
Calabaza de castilla cocida 1/2 taza
Huevo entero 1 pieza
Royal

👨‍🍳 Preparación

1 Coloca la calabaza sobre una tabla y córtala en trozos pequeños. Pon agua en un cazo y, cuando hierva, vierte los trozos y cuécelos. En 5-7 minutos los tendrás tiernos. Escurre la calabaza y colócala sobre un plato. Con un tenedor aplasta su piel hasta lograr un puré. Reserva, lo emplearás más adelante.
2 En un recipiente hondo vierte un huevo batido, la leche, la miel y el puré de calabaza. Mezcla con unas barillas.
3 En otro recipiente mezcla la harina y la levadura, y vierte estos ingredientes secos en el recipiente que contiene los ingredientes líquidos. Con las barillas mezcla bien todo.
4 Engrasa una plancha o una sartén y pon un poco de la masa y deja que se extienda por toda la sartén y adquiera su forma redonda.
5 Cuando veas que la masa se ha hecho por un lado (verás que empiezan a salir burbujitas por la superficie), le das la vuelta con la espátula a la tortita y la cocinas por el otro lado. Ve haciéndolo tantas veces como la masa te dé de si.