Desayuno · Ensaladas

Ensalada de lentejas

Name: Ensalada de lentejas
Yield: 1 porcion
Cuisine: American
Ingredients: 40.0 gramos Queso panela; 1/3 pieza Aguacate; 1/2 taza Zanahoria cruda picada/rallada; 2 piezas Tostadas horneadas; 1/2 taza Lenteja cocida; 1 diente de ajo.; 1/8 de pieza de cebolla.; Sal; Limón; 1 pieza de jitomate; Lechuga

🍽️ 1 porción 🌎 American

Ensaladadelentejasdesayuno

326 kcal

Calorías

18.4 g

Proteína

44.4 g

Carbohidratos

10.0 g

Grasas

queso panela, aguacate, zanahoria cruda picada/rallada, tostadas horneadas, lenteja cocida, 1 diente de ajo., 1/8 de pieza de cebolla., sal, limón, 1 pieza de jitomate, lechuga,

🛒 Ingredientes

Queso panela 40.0 gramos
Aguacate 1/3 pieza
Zanahoria cruda picada/rallada 1/2 taza
Tostadas horneadas 2 piezas
Lenteja cocida 1/2 taza
1 diente de ajo.
1/8 de pieza de cebolla.
Sal
Limón
1 pieza de jitomate
Lechuga

👨‍🍳 Preparación

1 LENTEJAS: -Limpiar y lavar las lentejas -En una olla con suficiente agua agregar las lentejas junto con 1 pieza de jitomate, 1/8 de cebolla y 1 diente de ajo. -Dejarlas a fuego medio hasta que se encuentren bien cocidas -Cuando casi estén listas agregar un poco de sal , dejar que hiervan - Agregar a una licuadora el jitomate, la cebolla y el diente de ajo junto con un poco de lentejas y caldo - Licuar - Agregar la mezcla a las lentejas y dejar que hiervan - Apagar el fuego y servir.
2 Tomar la porción indicada de lentejas, evitar que tenga caldo y ponerlo en un bowl.
3 Picar el queso panela en cubo y agregarlo.
4 Lavar y pelar la zanahoria , la puedes picar o rallar.
5 Desinfectar y picar la lechuga ( opcional)
6 Partir el aguacate por mitad , sacar la pulpa y cortar en cubos.
7 Mezclar todos los ingredientes en el bowl y acompañarlo con tostadas horneadas.
8 Puedes agregar un poco de sal y limón si lo prefieres.
9 ¡DISFRUTA!