Desayuno · Ensaladas

Ensalada de col, quinoa, almendras y panela

Name: Ensalada de col, quinoa, almendras y panela
Yield: 1 porcion
Cuisine: American
Ingredients: 40.0 gramos Queso panela; 2 cucharadas Almendra fileteada; 1 cucharadita Mayonesa; 1/2 taza Zanahoria cruda picada/rallada; 2 taza Col cruda; 20.0 gramos Quinoa cruda; 1 cda de perejil; 1/2 limón; 1/2 cdita de vinagre blanco; 1 cdita de mayonesa; Sal y pimienta

🍽️ 1 porción 🌎 American

Ensaladadecolquinoaalmendrasypaneladesayunocomidacena

291 kcal

Calorías

13.5 g

Proteína

27.5 g

Carbohidratos

14.5 g

Grasas

queso panela, almendra fileteada, mayonesa, zanahoria cruda picada/rallada, col cruda, quinoa cruda, 1 cda de perejil, 1/2 limón, 1/2 cdita de vinagre blanco, 1 cdita de mayonesa, sal y pimienta,

🛒 Ingredientes

Queso panela 40.0 gramos
Almendra fileteada 2 cucharadas
Mayonesa 1 cucharadita
Zanahoria cruda picada/rallada 1/2 taza
Col cruda 2 taza
Quinoa cruda 20.0 gramos
1 cda de perejil
1/2 limón
1/2 cdita de vinagre blanco
1 cdita de mayonesa
Sal y pimienta

👨‍🍳 Preparación

1 Quinoa: Enjuaga la quinoa y déjala remojar por al menos dos horas. Tira esa agua y enjuaga nuevamente. En una olla con el doble de agua, añade sal y la quinoa. Espera a que hierva y se vaya absorbiendo poco a poco el agua, retira la espuma que se va formando. Una vez que la quinoa luzca transparente y suave estará lista.
2 Ralla la col y la zanahoria.
3 En un recipiente mezcla todos los ingredientes.
4 Sal pimienta al gusto y disfruta.