Desayuno · Carnes

Calacitas rellenas con frijoles y verdura al vapor

Name: Calacitas rellenas con frijoles y verdura al vapor
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: American
Ingredients: 1 paquete Galleta salma; 1/2 taza Frijol cocido; 30.0 gramos Queso oaxaca light; 30.0 gramos Res sin grasa; 1/2 taza Zanahoria cruda picada/rallada; 1/2 taza Ejote cocido; 1 pieza Calabacita; 3 tazas Germen de alfalfa crudo

🍽️ 1 porción 🌎 American

Calacitasrellenasconfrijolesyverduraalvapordesayunocomida

370 kcal

Calorías

31.4 g

Proteína

48.9 g

Carbohidratos

7.4 g

Grasas

galleta salma, frijol cocido, queso oaxaca light, res sin grasa, zanahoria cruda picada/rallada, ejote cocido, calabacita, germen de alfalfa crudo,

🛒 Ingredientes

Galleta salma 1 paquete
Frijol cocido 1/2 taza
Queso oaxaca light 30.0 gramos
Res sin grasa 30.0 gramos
Zanahoria cruda picada/rallada 1/2 taza
Ejote cocido 1/2 taza
Calabacita 1 pieza
Germen de alfalfa crudo 3 tazas

👨‍🍳 Preparación

1 Prepara todo una noche antes para que puedas llevarlo fácilmente.
2 Prepara los frijoles como indica el empaque. Una vez cocidos machácalos utilizado un poco de agua de los mismos.
3 Cocina la carne de res sazonando con sal y pimienta; deshébrala. Lava y parte las calabazas por mitad y coloca la carne y un poco de queso rallado sobre ellas. Hornea durante 10 a 15 minutos a 180 ºC.
4 Mientras se está horneado, coloca agua en una olla y deja hervir. Introduce los ejotes y zanahoria picadas al gusto.
5 En un tupper coloca una cama de germen de alfalfa, retira las calabazas del horno y colócalas. Sirve las verduras cocidas y frijoles acompañados con tostadas.
6 Deja enfriar, lleva al refrigerador y al día siguiente calienta antes de consumir.