Comida

Tlacoyo de Maíz Azul al Comal con Nopales y Panela

Name: Tlacoyo de Maíz Azul al Comal con Nopales y Panela
Prep time: 12 min
Cook time: 10 min
Total time: 22 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 70 g Masa de maíz azul nixtamalizado; 1 taza (100 g) Nopales asados picados; 40 g Queso Panela bajo en grasa; 2 cucharadas (20 g) Cilantro y ajo picados; 1/2 taza (70 g) Pico de gallo fresco (jitomate, cebolla, cilantro y limón)

Prep: 12 min · Cocción: 10 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

VegetarianaAlta FibraBajo IgBaja En GrasaTradicional MexicanaBajo CaloriasBaja En SodioGeneralCardiovascularDiabetes Prediabetes

Tlacoyo de Maíz Azul al Comal con Nopales y Panela

251 kcal

Calorías

13.4 g

Proteína

38.0 g

Carbohidratos

6.3 g

Grasas

Receta saludable de Tlacoyo de Maíz Azul al Comal con Nopales y Panela

🛒 Ingredientes

Masa de maíz azul nixtamalizado 70 g
Nopales asados picados 1 taza (100 g)
Queso Panela bajo en grasa 40 g
Cilantro y ajo picados 2 cucharadas (20 g)
Pico de gallo fresco (jitomate, cebolla, cilantro y limón) 1/2 taza (70 g)

👨‍🍳 Preparación

1 Tomar porciones de masa de maíz nixtamalizado, formar una pequeña cazuelita en la palma y colocar al centro el relleno de legumbre o requesón.
2 Cerrar la masa doblando los bordes hacia el centro y moldear dándole la forma alargada y ovalada tradicional de tlacoyo.
3 Colocar los tlacoyos sobre un comal bien caliente a fuego medio; cocinar 4 a 5 minutos por lado hasta que la masa esté cocida y con manchas doradas.
4 Asar los nopales en el mismo comal sazonando con una pizca de orégano y sal marina.
5 Servir los tlacoyos recién salidos del comal cubiertos con los nopales asados, queso panela o requesón desmoronado y salsa de molcajete.