Comida

Lomo de Cerdo en Tiras Magras en Adobo de Chile Pasilla y Naranja

Name: Lomo de Cerdo en Tiras Magras en Adobo de Chile Pasilla y Naranja
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 120 g Lomo de cerdo magro en cubos o fajitas; 1 pieza (12 g) Chile pasilla seco desvenado e hidratado; 1/4 taza (60 ml) Jugo de naranja agria o dulce fresco; 1 cucharadita (5 ml) Aceite de oliva virgen extra; al gusto Sal marina, pimienta negra y especias al gusto

Prep: 10 min · Cocción: 12 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

Alta ProteinaBaja En GrasaLibre GlutenLibre LacteosTradicional MexicanaBajo CaloriasBaja En SodioGeneralCardiovascularDiabetes Prediabetes

Lomo de Cerdo en Tiras Magras en Adobo de Chile Pasilla y Naranja

252 kcal

Calorías

27.4 g

Proteína

13.0 g

Carbohidratos

10.1 g

Grasas

Receta saludable de Lomo de Cerdo en Tiras Magras en Adobo de Chile Pasilla y Naranja

🛒 Ingredientes

Lomo de cerdo magro en cubos o fajitas 120 g
Chile pasilla seco desvenado e hidratado 1 pieza (12 g)
Jugo de naranja agria o dulce fresco 1/4 taza (60 ml)
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita (5 ml)
Sal marina, pimienta negra y especias al gusto al gusto

👨‍🍳 Preparación

1 Preparar la salsa moliendo los chiles con los tomates o jitomates asados, ajo, cebolla y especias hasta obtener una mezcla tersa.
2 Sazonar Lomo de cerdo magro en cubos o fajitas con sal marina y pimienta al gusto.
3 En una cazuela a fuego medio con un poco de aceite de oliva, sellar Lomo de cerdo magro en cubos o fajitas durante 3 a 5 minutos por lado.
4 Verter la salsa sobre la cazuela, incorporar los vegetales frescos, tapar y cocinar a fuego bajo durante 12 a 15 minutos hasta que la preparación esté tierna y la salsa haya espesado.
5 Rectificar la sazón final y servir caliente acompañado de tortillas o frijoles de la olla.