Comida

Taquitos de aguacate con verdura

Name: Taquitos de aguacate con verdura
Yield: 1 porcion
Cuisine: American
Ingredients: 1 pieza Tortilla de maíz; 1/3 pieza Aguacate; 1/2 taza Frijol cocido; 1 taza Champiñon crudo

🍽️ 1 porción 🌎 American

Taquitosdeaguacateconverduracomidacena

252 kcal

Calorías

12.6 g

Proteína

39.2 g

Carbohidratos

6.6 g

Grasas

tortilla de maíz, aguacate, frijol cocido, champiñon crudo,

🛒 Ingredientes

Tortilla de maíz 1 pieza
Aguacate 1/3 pieza
Frijol cocido 1/2 taza
Champiñon crudo 1 taza

👨‍🍳 Preparación

1 En un sartén cocina los champiñones y sazona al gusto.
2 Toma una tortilla caliente y rellena los taquitos con el aguacate machacado combinado con los champiñones picados. Envuelve y doralos en un comal.
3 Acompañar con frijol cocido. PARA COCER LOS GRANOS DE FRIJOL: Enjuágalos y déjalos remojando durante 12 horas. Escurre el agua de remojo y coloca los frijoles en una olla con agua fresca. El agua debe exceder 3 veces la porción de frijol. Añade 1/2 cebolla y 2 dientes de ajo (opcional para agregar sabor). Cocina a fuego alto y cuando hierva el agua, tapa la olla y continúa cocinando a fuego medio durante 2 horas o hasta que los frijoles estén suaves (si usas olla exprés estarán listos más rápido). Revuelve ocasionalmente. ** No permitas que el agua esté por debajo del nivel de los frijoles para evitar que se quemen. Añade más agua hirviendo si es necesario.
4 Sirve y disfruta!