Comida

Tacos de Canasta Ligeros de Frijol y Papa

Name: Tacos de Canasta Ligeros de Frijol y Papa
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/2 taza (90 g) Frijoles negros de la olla cocidos; 1/2 pieza (70 g) Papa cocida machacada; 2 piezas (60 g) Tortillas de maíz nixtamalizado al comal; 1/2 taza (70 g) Pico de gallo fresco (jitomate, cebolla, cilantro y limón); 1 cucharada (15 ml) Jugo de limón fresco

Prep: 15 min · Cocción: 25 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

MediterraneaLibre GlutenBaja En GrasaLibre LacteosTradicional MexicanaBajo CaloriasBaja En SodioAlta FibraVeganaVegetarianaGeneralCardiovascular

Tacos de Canasta Ligeros de Frijol y Papa

319 kcal

Calorías

13.3 g

Proteína

48.0 g

Carbohidratos

2.3 g

Grasas

Receta saludable de Tacos de Canasta Ligeros de Frijol y Papa

🛒 Ingredientes

Frijoles negros de la olla cocidos 1/2 taza (90 g)
Papa cocida machacada 1/2 pieza (70 g)
Tortillas de maíz nixtamalizado al comal 2 piezas (60 g)
Pico de gallo fresco (jitomate, cebolla, cilantro y limón) 1/2 taza (70 g)
Jugo de limón fresco 1 cucharada (15 ml)

👨‍🍳 Preparación

1 Preparar los ingredientes frescos picando finamente el cilantro, la cebolla y los acompañamientos.
2 En una sartén o comal a fuego medio con un toque de aceite de oliva, cocinar Pico de gallo fresco sazonando con sal y especias hasta que esté en su punto tierno y dorado.
3 Calentar Tortillas de maíz nixtamalizado al comal sobre el comal hasta que queden suaves, calientes y flexibles.
4 Rellenar las piezas con una porción balanceada de Pico de gallo fresco, agregar Papa cocida machacada y una cucharada de salsa al gusto.
5 Servir inmediatamente acompañados de gajos de limón fresco recién cortados.