Comida

Filete de Huachinango al Pipian Verde de Pepita de Calabaza

Name: Filete de Huachinango al Pipian Verde de Pepita de Calabaza
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 22 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 120 g Filete de huachinango fresco; 2 cucharadas (20 g) Pepitas de calabaza naturales tostadas; 3 piezas (100 g) Tomatillo verde (tomate verde); 2 cucharadas (20 g) Cilantro y ajo picados; 1 cucharadita (5 ml) Aceite de oliva virgen extra; al gusto Sal marina, pimienta negra y especias al gusto

Prep: 10 min · Cocción: 12 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

Alta ProteinaBaja En GrasaLibre GlutenLibre LacteosTradicional MexicanaBajo CaloriasBaja En SodioGeneralCardiovascularDiabetes Prediabetes

Filete de Huachinango al Pipian Verde de Pepita de Calabaza

319 kcal

Calorías

31.9 g

Proteína

10.1 g

Carbohidratos

17.5 g

Grasas

Receta saludable de Filete de Huachinango al Pipian Verde de Pepita de Calabaza

🛒 Ingredientes

Filete de huachinango fresco 120 g
Pepitas de calabaza naturales tostadas 2 cucharadas (20 g)
Tomatillo verde (tomate verde) 3 piezas (100 g)
Cilantro y ajo picados 2 cucharadas (20 g)
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita (5 ml)
Sal marina, pimienta negra y especias al gusto al gusto

👨‍🍳 Preparación

1 Limpiar y secar Filete de huachinango fresco; sazonar con sal marina, pimienta y jugo de limón fresco.
2 Calentar una sartén antiadherente o comal a fuego medio con una cucharadita de aceite de oliva virgen extra.
3 Colocar Filete de huachinango fresco y cocinar 3 a 4 minutos por lado sin moverlo para lograr un sellado parejo y dorado.
4 Saltear Cilantro y ajo picados en el mismo sartén hasta que queden al dente y aromáticos.
5 Montar el filete caliente sobre el plato, acompañar con las verduras y servir con gajos de limón.