Comida · Sopas

Sopa de verduras con garbanzos acompañar con tostaditas

Name: Sopa de verduras con garbanzos acompañar con tostaditas
Yield: 1 porcion
Cuisine: American
Ingredients: 1/2 pieza Chayote; 1/3 pieza Aguacate; 1/2 taza Garbanzo cocido; 1/2 taza Cebolla morada/blanca; 1/2 pieza Papa cocida; 1/2 taza Zanahoria cruda picada/rallada; 2 piezas Tostadas horneadas; Sal; Cilantro; Limón; Ajo

🍽️ 1 porción 🌎 American

Sopadeverdurascongarbanzosacompañarcontostaditascomidacena

386 kcal

Calorías

13.2 g

Proteína

67.5 g

Carbohidratos

9.2 g

Grasas

chayote, aguacate, garbanzo cocido, cebolla morada/blanca, papa cocida, zanahoria cruda picada/rallada, tostadas horneadas, sal, cilantro, limón, ajo,

🛒 Ingredientes

Chayote 1/2 pieza
Aguacate 1/3 pieza
Garbanzo cocido 1/2 taza
Cebolla morada/blanca 1/2 taza
Papa cocida 1/2 pieza
Zanahoria cruda picada/rallada 1/2 taza
Tostadas horneadas 2 piezas
Sal
Cilantro
Limón
Ajo

👨‍🍳 Preparación

1 Remoja los garbanzos durante 12 horas previas a su cocción. Drena el agua de remojo.
2 Pica el chayote, papa, zanahoria y cebolla en trozos medianos. Coloca todo en una olla y agrega el garbanzo, 2 dientes de ajo y 2 tallos de cilantro. Agrega suficiente agua para cubrir por completo los ingredientes. Sazona con una pizca de sal.
3 Cocina tapado y a fuego medio hasta que los garbanzos y las verduras estén suaves (aproximadamente 30 minutos.
4 Sirve la sopa en un plato hondo, removiendo el ajo entero. Sazona con un poco de limón y agrega sal si es necesario.
5 Agrega aguacate encima y acompaña con tostadas.
6 ¡DISFRUTA!