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Bowl de garbanzos, arroz y cacahuates

Name: Bowl de garbanzos, arroz y cacahuates
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: American
Ingredients: 14 piezas Cacahuate; 1/3 pieza Aguacate; 1/2 taza Garbanzo cocido; 4 piezas Jitomate cherry; 1 pieza Calabacita; 1/2 taza Zanahoria cruda picada/rallada; 1/4 taza Arroz cocido; Sal y pimienta; Jugo de limón

🍽️ 1 porción 🌎 American

Bowldegarbanzosarrozycacahuatescomidacena

386 kcal

Calorías

15.0 g

Proteína

52.0 g

Carbohidratos

14.2 g

Grasas

cacahuate, aguacate, garbanzo cocido, jitomate cherry, calabacita, zanahoria cruda picada/rallada, arroz cocido, sal y pimienta, jugo de limón,

🛒 Ingredientes

Cacahuate 14 piezas
Aguacate 1/3 pieza
Garbanzo cocido 1/2 taza
Jitomate cherry 4 piezas
Calabacita 1 pieza
Zanahoria cruda picada/rallada 1/2 taza
Arroz cocido 1/4 taza
Sal y pimienta
Jugo de limón

👨‍🍳 Preparación

1 Garbanzos: Deja remojar los garbanzos de 8 a 12 horas. Vacía el agua. En una olla coloca agua nueva y un poco de sal. Vacía los garbanzos hidratados una vez que el agua esté hirviendo y cuece alrededor de una hora hasta que estén suaves. Retira la espuma que se forma en los primeros minutos.
2 Arroz: Enjuaga y lava el arroz en un colador hasta que quede transparente. En una olla agrega el arroz, el doble de agua y sal. Cocina a fuego medio alrededor de 15 minutos hasta que hierva, el agua se absorba y los granos estén suaves.
3 Ralla la zanahoria, pica la demás verdura y el aguacate.
4 En un bowl coloca los garbanzos, el arroz, la verdura y el aguacate.
5 Agrega sal y pimienta, jugo de limón y cacahuate.