Comida · Sopas

Sopa de calabaza y zanahoria

Name: Sopa de calabaza y zanahoria
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: American
Ingredients: 1/2 taza Cebolla morada/blanca; 1/2 taza Zanahoria cruda picada/rallada; 1/2 taza Calabaza de castilla cocida; 1 taza Leche descremada; 1 cucharadita Aceite de oliva; 1 diente de ajo pequeño; 1 taza de caldo de verduras; Sal (al gusto); Pimienta (al gusto)

🍽️ 1 porción 🌎 American

Sopadecalabazayzanahoriacomidacena

198 kcal

Calorías

10.3 g

Proteína

26.0 g

Carbohidratos

5.8 g

Grasas

cebolla morada/blanca, zanahoria cruda picada/rallada, calabaza de castilla cocida, leche descremada, aceite de oliva, 1 diente de ajo pequeño, 1 taza de caldo de verduras, sal (al gusto), pimienta (al gusto),

🛒 Ingredientes

Cebolla morada/blanca 1/2 taza
Zanahoria cruda picada/rallada 1/2 taza
Calabaza de castilla cocida 1/2 taza
Leche descremada 1 taza
Aceite de oliva 1 cucharadita
1 diente de ajo pequeño
1 taza de caldo de verduras
Sal (al gusto)
Pimienta (al gusto)

👨‍🍳 Preparación

1 Pica la cebolla y el ajo.
2 En una olla, calienta aceite de oliva y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén dorados.
3 Agrega la calabaza y la zanahoria.
4 Vierte el caldo de verduras y mezcla bien.
5 Deja cocinar a fuego medio por unos minutos hasta que la verdura este suave.
6 Añade sal y pimienta al gusto.
7 Incorpora la leche descremada y mezcla.
8 Usa una batidora para triturar todo hasta obtener una textura suave y cremosa.
9 Sirve caliente
10 ¡Disfruta!