Comida · Carnes

Entomatado de res con tortilla de maíz

Name: Entomatado de res con tortilla de maíz
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: American
Ingredients: 1/2 taza Cebolla morada/blanca; 1/2 pieza Chile poblano; 1 pieza Tomate / jitomate; 30.0 gramos Res sin grasa; 1 cucharadita Aceite de oliva; 1 pieza Tortilla de maíz

🍽️ 1 porción 🌎 American

Entomatadoderescontortillademaízcomida

198 kcal

Calorías

10.9 g

Proteína

25.5 g

Carbohidratos

6.8 g

Grasas

cebolla morada/blanca, chile poblano, tomate / jitomate, res sin grasa, aceite de oliva, tortilla de maíz,

🛒 Ingredientes

Cebolla morada/blanca 1/2 taza
Chile poblano 1/2 pieza
Tomate / jitomate 1 pieza
Res sin grasa 30.0 gramos
Aceite de oliva 1 cucharadita
Tortilla de maíz 1 pieza

👨‍🍳 Preparación

1 En una sartén, calienta el aceite de oliva. Sofríe la cebolla morada o blanca picada junto con ajo hasta que esté transparente y ligeramente caramelizada.
2 Licúe el chile poblano picado y el tomate picado con un poco de agua.
3 Incorpora la res y cocina hasta que esté bien cocida.
4 Posterior mente agrega la mezcla de tomate y chile al sartén junto con la carne, añade sal, pimienta y comino al gusto. Cocina a fuego bajo hasta obtener una salsa espesa de color rojo-anaranjado.
5 Calienta las tortillas de maíz.
6 Sirve la carne en el entomatado acompañada de las tortillas calientes.