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Salmón con ensalada

Name: Salmón con ensalada
Yield: 1 porcion
Cuisine: American
Ingredients: 30.0 gramos Salmón; 1/2 taza Elote; 1 cucharadita Aceite de oliva; 1 taza Pepino; 4 piezas Jitomate cherry; 1 cucharadita de vinagre blanco; Jugo de 1/2 limón; Sal y pimienta; 1/2 cucharadita de mostaza

🍽️ 1 porción 🌎 American

Salmónconensaladacomidacena

198 kcal

Calorías

9.8 g

Proteína

23.7 g

Carbohidratos

8.9 g

Grasas

salmón, elote, aceite de oliva, pepino, jitomate cherry, 1 cucharadita de vinagre blanco, jugo de 1/2 limón, sal y pimienta, 1/2 cucharadita de mostaza,

🛒 Ingredientes

Salmón 30.0 gramos
Elote 1/2 taza
Aceite de oliva 1 cucharadita
Pepino 1 taza
Jitomate cherry 4 piezas
1 cucharadita de vinagre blanco
Jugo de 1/2 limón
Sal y pimienta
1/2 cucharadita de mostaza

👨‍🍳 Preparación

1 Coloca la mazorca de maíz en una olla con agua hirviendo. Cuece durante 15-20 minutos hasta que los granos se ablanden pero no estén completamente suaves.
2 Corta rodajas delgadas de pepino (usa un rallador de verdura o mandolina para mejores resultados). Parte el jitomate cherry por la mitad.
3 Prepara una vinagreta mezclando el aceite de oliva, jugo de limón, vinagre blanco, mostaza y una pizca de sal y pimienta. Bate bien para incorporar los ingredientes.
4 Calienta un sartén o una parrilla y coloca el maíz encima. Cocina durante 10 minutos por lado, hasta que los granos se doren. Usa un cuchillo para cortar los granos de elote.
5 Seca el salmón con una servilleta (entre más seco, más crujiente) y colócalo del lado de la piel sobre la misma parrilla o sartén caliente. Cocina durante 4 minutos, luego voltea y cocina durante 4 minutos más, o al término de tu preferencia.
6 Sirve las verduras sobre un plato y agrega los granos de elote. Vierte encima la vinagreta.
7 Coloca el salmón encima de las verduras.
8 ¡Disfruta!