Comida · Pescados/Mar

Salmón Cremoso con Champiñones

Name: Salmón Cremoso con Champiñones
Yield: 1 porcion
Cuisine: American
Ingredients: 1 cucharadita Aceite de oliva; 1 taza Sustituto lácteo de coco; 1/2 taza Cebolla morada/blanca; 2 piezas Naranja; 1 taza Champiñon crudo; 30.0 gramos Salmón; Jengibre; Cilantro; Sal

🍽️ 1 porción 🌎 American

SalmónCremosoconChampiñonescomida

248 kcal

Calorías

11.0 g

Proteína

26.6 g

Carbohidratos

12.4 g

Grasas

aceite de oliva, sustituto lácteo de coco, cebolla morada/blanca, naranja, champiñon crudo, salmón, jengibre, cilantro, sal,

🛒 Ingredientes

Aceite de oliva 1 cucharadita
Sustituto lácteo de coco 1 taza
Cebolla morada/blanca 1/2 taza
Naranja 2 piezas
Champiñon crudo 1 taza
Salmón 30.0 gramos
Jengibre
Cilantro
Sal

👨‍🍳 Preparación

1 Echa aceite en una sartén y cocina los filetes de salmón un par de minutos. Retíralos y colócalos sobre papel absorbente. Reserva.
2 Corta la cebolla en trozos pequeños y los champiñones lávalos y córtalos en rodajas.
3 En la misma sartén en la que cocinaste el salmón vierte la cebolla y saltéala hasta que ablande. Añade los champiñones y, si lo ves necesario, un poquito más de aceite. Cocina durante 5 minutos a fuego medio-suave.
4 Añade la leche de coco a la sartén, mezcla y cocina a fuego suave durante 5 minutos. Incorpora un trozo de jengibre fresco rallado (si no tienes puedes emplearlo en forma de especia) y el jugo de un cuarto de naranja. Cocina a fuego suave durante 3-4 minutos.
5 Introduce los filetes de salmón en la sartén y cocina 3 minutos más. Añade el cilantro picado.
6 Sirve en dos platos, puedes acompañarlo de un poco de arroz salvajecocido.