Comida · Ensaladas

Roastbeef con ensalada invernal

Name: Roastbeef con ensalada invernal
Yield: 1 porcion
Cuisine: American
Ingredients: 1 taza Rábano crudo rebanado; 1/4 pieza Betabel crudo; 30.0 gramos Res sin grasa; 1/3 pieza Baguette integral chico; 1 cucharadita Aceite de oliva; 2 piezas Mandarina; Vinagre de manzana; Arúgula (o la hoja/lechuga de tu elección); Ajo, romero, tomillo, sal y pimienta

🍽️ 1 porción 🌎 American

Roastbeefconensaladainvernalcomidacena

256 kcal

Calorías

11.9 g

Proteína

38.2 g

Carbohidratos

7.4 g

Grasas

rábano crudo rebanado, betabel crudo, res sin grasa, baguette integral chico, aceite de oliva, mandarina, vinagre de manzana , arúgula (o la hoja/lechuga de tu elección) , ajo, romero, tomillo, sal y pimienta ,

🛒 Ingredientes

Rábano crudo rebanado 1 taza
Betabel crudo 1/4 pieza
Res sin grasa 30.0 gramos
Baguette integral chico 1/3 pieza
Aceite de oliva 1 cucharadita
Mandarina 2 piezas
Vinagre de manzana
Arúgula (o la hoja/lechuga de tu elección)
Ajo, romero, tomillo, sal y pimienta

👨‍🍳 Preparación

1 Precalienta el horno a 450°C.
2 Mezcla el aceite con ajo, romero y tomillo al gusto (puede ser seco, en polvo o fresco, como prefieras). Agrega una pizca de sal y pimienta. Usa la mitad de la mezcla de aceite para embarrarlo sobre el filete de res.
3 Parte el betabél y el rábano en rodajas, luego revuévelas con el aceite restante.
4 Coloca la carne y las verduras en un refractario para hornear, introdúcelo al horno y cocina durante 15 minutos, luego baja la temperatura a 325°C y continúa cocinando durante 45-90 minutos dependiendo el término preferido para la carne. Revisa las verduras y retíralas del horno cuando estén cocidas, la verdura estará lista antes que la carne.
5 Revuelve las verduras cocidas con la arúgula y gajos de mandarina, luego agrega 1 cucharadita de vinagre de manzana como aderezo.
6 Sirve la carne partida en medallones acompañada con la ensalada y el pan.
7 ¡Disfruta!