Comida · Carnes

Rajas con costilla de res y queso panela

Name: Rajas con costilla de res y queso panela
Yield: 1 porcion
Cuisine: American
Ingredients: 40.0 gramos Queso panela; 1 pieza Tortilla de maíz; 1/2 taza Cebolla morada/blanca; 1/2 pieza Chile poblano; 40.0 gramos Costilla de res con hueso; 1 cucharadita Aceite de oliva; Sal al gusto

🍽️ 1 porción 🌎 American

Rajasconcostilladeresyquesopanelacomida

313 kcal

Calorías

13.3 g

Proteína

23.3 g

Carbohidratos

18.9 g

Grasas

queso panela, tortilla de maíz, cebolla morada/blanca, chile poblano, costilla de res con hueso, aceite de oliva, sal al gusto,

🛒 Ingredientes

Queso panela 40.0 gramos
Tortilla de maíz 1 pieza
Cebolla morada/blanca 1/2 taza
Chile poblano 1/2 pieza
Costilla de res con hueso 40.0 gramos
Aceite de oliva 1 cucharadita
Sal al gusto

👨‍🍳 Preparación

1 Corta la costilla de res en trozos.
2 En una olla con agua cocina las costillas con un poco de sal hasta que estén suaves y el agua se consuma.
3 Deja freír con su propia grasa por un par de minutos.
4 Pica la cebolla en trozos pequeños.
5 Lava los chiles poblanos y córtalos en tiras.
6 En un sartén, calienta un poco de aceite de oliva a fuego medio.
7 Incorpora la cebolla y cocina hasta que esté suave.
8 Añade los chiles poblanos y mezcla bien, añade un poco de sal y deja que se cocinen por unos 15 minutos.
9 Corta el queso panela en cubos pequeños y agrega a las rajas
10 Agrega las costillas a la mezcla de las rajas junto con el queso y combina
11 Sirve y acompaña con tortilla de maíz