Comida · Sopas

Puré de avena con verduras

Name: Puré de avena con verduras
Yield: 1 porcion
Cuisine: American
Ingredients: 1 pieza Huevo entero; 1 cucharadita Aceite de oliva; 1 pieza Calabacita; 1/2 taza Zanahoria cruda picada/rallada; 1/3 taza Avena en hojuela cruda; 1/2 tza de caldo de pollo o de verduras; Sal y pimienta

🍽️ 1 porción 🌎 American

Purédeavenaconverdurascomidacena

227 kcal

Calorías

10.9 g

Proteína

21.4 g

Carbohidratos

11.0 g

Grasas

huevo entero, aceite de oliva, calabacita, zanahoria cruda picada/rallada, avena en hojuela cruda, 1/2 tza de caldo de pollo o de verduras, sal y pimienta,

🛒 Ingredientes

Huevo entero 1 pieza
Aceite de oliva 1 cucharadita
Calabacita 1 pieza
Zanahoria cruda picada/rallada 1/2 taza
Avena en hojuela cruda 1/3 taza
1/2 tza de caldo de pollo o de verduras
Sal y pimienta

👨‍🍳 Preparación

1 En una olla pequeña, mezcla la avena y el caldo de pollo o verduras. Calienta a fuego medio y cocina la avena hasta que esté suave y cocida, revolviendo ocasionalmente para evitar que se pegue al fondo de la olla.
2 Mientras la avena se cocina, en otra olla grande, agrega la zanahoria y el calabacín. Cubre los vegetales con agua y llévalos a ebullición a fuego medio-alto. Reduce el fuego a medio-bajo y cocina hasta que los vegetales estén tiernos.
3 Retira ambas ollas del fuego y deja que las mezclas se enfríen un poco.
4 Licúa los vegetales con el caldo de cocción hasta obtener un puré suave y homogéneo.
5 Agrega la avena cocida a la mezcla de vegetales y mezcla nuevamente hasta que todo esté bien combinado.
6 Agrega sal y pimienta al gusto.
7 En una sartén con poco aceite, cocina un huevo al gusto.
8 Sirve y acompaña con el puré previamente calentado.