Comida · Aves

Pollo con papas en salsa roja y arroz integral

Name: Pollo con papas en salsa roja y arroz integral
Yield: 1 porcion
Cuisine: American
Ingredients: 1/2 taza Cebolla morada/blanca; 1 pieza Jitomate; 1/3 taza Arroz integral cocido; 1 cucharadita Aceite; 1/2 pieza Papa cocida; 30.0 gramos Pechuga de pollo; Papa cambray; 1 diente de ajo; 1 chile mirasol o guajillo; Sal al gusto

🍽️ 1 porción 🌎 American

Polloconpapasensalsarojayarrozintegralcomida

249 kcal

Calorías

11.3 g

Proteína

37.6 g

Carbohidratos

6.4 g

Grasas

cebolla morada/blanca, jitomate, arroz integral cocido, aceite, papa cocida, pechuga de pollo, papa cambray, 1 diente de ajo , 1 chile mirasol o guajillo , sal al gusto,

🛒 Ingredientes

Cebolla morada/blanca 1/2 taza
Jitomate 1 pieza
Arroz integral cocido 1/3 taza
Aceite 1 cucharadita
Papa cocida 1/2 pieza
Pechuga de pollo 30.0 gramos
Papa cambray
1 diente de ajo
1 chile mirasol o guajillo
Sal al gusto

👨‍🍳 Preparación

1 Lava y pela las papas, córtalas en trozos medianos
2 En una olla o sartén amplio, calienta un chorrito de aceite.
3 Agrega el pollo con sal y dóralo ligeramente por todos lados para más sabor.
4 Añade las papas y mezcla.
5 Salsa roja: Hierve los jitomates con los chiles durante 5–7 minutos.
6 Licúa jitomates, chiles, cebolla, ajo y un poco del agua de cocción.
7 Agrega sal al gusto
8 Vierte la salsa sobre el pollo y las papas.
9 Agrega un poco más de agua si lo quieres más caldoso.
10 Tapa y cocina a fuego medio durante 20–25 minutos, o hasta que las papas estén suaves y el pollo bien cocido.
11 Arroz integral: Lava el arroz bajo el chorro de agua hasta que salga claro.
12 En una olla calienta el aceite y sofríe el arroz 2–3 minutos hasta que cambie ligeramente de color. Puedes agregar la cebolla para dar más sabor.
13 Vierte las 2 ½ tazas de agua y añade sal al gusto.
14 Cuando hierva, tapa la olla y baja el fuego a lo más bajo. Cocina por 35–40 minutos sin destapar.
15 Apaga el fuego y deja reposar 10 minutos tapado.
16 Sirve el pollo acompañado de arroz integral