Comida

Pipián Blanco Zacatecano de Almendras

Name: Pipián Blanco Zacatecano de Almendras
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 15 g (aprox. 12 piezas) Almendras naturales; 1 cucharadita (5 ml) Aceite de oliva virgen extra; 120 g (1 pieza mediana) Pechuga de pollo sin piel; al gusto Sal marina, pimienta negra y especias al gusto

Prep: 15 min · Cocción: 25 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

MediterraneaLibre GlutenBaja En GrasaLibre LacteosTradicional MexicanaAlta ProteinaBaja En SodioAlta FibraGeneralCardiovascular

380 kcal

Calorías

36.0 g

Proteína

22.0 g

Carbohidratos

13.0 g

Grasas

Receta saludable de Pipián Blanco Zacatecano de Almendras

🛒 Ingredientes

Almendras naturales 15 g (aprox. 12 piezas)
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita (5 ml)
Pechuga de pollo sin piel 120 g (1 pieza mediana)
Sal marina, pimienta negra y especias al gusto al gusto

👨‍🍳 Preparación

1 Sazonar los cubos de proteína con sal marina, pimienta y especias.
2 En cazuela a fuego medio, dorar la proteína en un hilo de aceite por 5 minutos y reservar.
3 En la misma cazuela, sofreír cebolla y ajo, luego incorporar la salsa o caldillo.
4 Regresar la proteína, cubrir con caldo y cocinar a fuego bajo tapado por 25 a 30 minutos.
5 Verificar que la proteína esté bien suave y la salsa haya espesado.
6 Servir bien caliente en plato hondo con tortillas de maíz recién hechas.