Cena

Ensalada Tibia de Quinoa con Pollo y Aguacate

Name: Ensalada Tibia de Quinoa con Pollo y Aguacate
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 1/3 pieza (50 g) Aguacate Hass maduro; 120 g (1 pieza mediana) Pechuga de pollo sin piel; 1/2 taza (90 g) Quinoa cocida; 1 cucharadita (5 ml) Aceite de oliva virgen extra; al gusto Sal marina, pimienta negra y especias al gusto

Prep: 15 min · Cocción: 15 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

Alta ProteinaAlta FibraLibre GlutenLibre LacteosBaja En SodioGeneralControl PesoCardiovascular

Ensalada Tibia de Quinoa con Pollo y Aguacate

380 kcal

Calorías

28.0 g

Proteína

32.0 g

Carbohidratos

16.0 g

Grasas

Receta saludable de Ensalada Tibia de Quinoa con Pollo y Aguacate

🛒 Ingredientes

Aguacate Hass maduro 1/3 pieza (50 g)
Pechuga de pollo sin piel 120 g (1 pieza mediana)
Quinoa cocida 1/2 taza (90 g)
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita (5 ml)
Sal marina, pimienta negra y especias al gusto al gusto

👨‍🍳 Preparación

1 Lavar y desinfectar cuidadosamente todas las verduras y hojas verdes bajo chorro de agua.
2 Picar, rebanar o rallar cada ingrediente según su tipo: las hojas en trozos medianos, las verduras en cubos o juliana.
3 En un bowl grande, colocar la base de la ensalada como cama y agregar los ingredientes principales encima.
4 Preparar el aderezo mezclando el jugo de limón fresco con aceite de oliva virgen extra, una pizca de sal y pimienta.
5 Verter el aderezo sobre la ensalada justo antes de servir y mezclar con delicadeza.
6 Servir fresca de inmediato en un plato extendido para mantener la frescura y textura crujiente.