Comida · Aves

Picadillo de pollo con arroz

Name: Picadillo de pollo con arroz
Yield: 1 porcion
Cuisine: American
Ingredients: 1/3 taza Arroz salvaje cocido; 1/2 pieza Chayote; 1/2 taza Cebolla morada/blanca; 1/2 taza Zanahoria cruda picada/rallada; 1 cucharadita Aceite de oliva; 1 pieza Jitomate; 30.0 gramos Pechuga de pollo molida; 1/4 taza Chícharo cocido sin vaina; Sal; Pimienta negra molida al gusto; Agua; 1/5 pieza de chile pasilla

🍽️ 1 porción 🌎 American

Picadillodepolloconarrozcomida

253 kcal

Calorías

14.1 g

Proteína

35.1 g

Carbohidratos

6.8 g

Grasas

arroz salvaje cocido, chayote, cebolla morada/blanca, zanahoria cruda picada/rallada, aceite de oliva, jitomate, pechuga de pollo molida, chícharo cocido sin vaina, sal, pimienta negra molida al gusto, agua, 1/5 pieza de chile pasilla,

🛒 Ingredientes

Arroz salvaje cocido 1/3 taza
Chayote 1/2 pieza
Cebolla morada/blanca 1/2 taza
Zanahoria cruda picada/rallada 1/2 taza
Aceite de oliva 1 cucharadita
Jitomate 1 pieza
Pechuga de pollo molida 30.0 gramos
Chícharo cocido sin vaina 1/4 taza
Sal
Pimienta negra molida al gusto
Agua
1/5 pieza de chile pasilla

👨‍🍳 Preparación

1 Picar la zanahoria, chayote y la cebolla.
2 Desvenar el chile pasilla retirando venas y semillas, hervir en una olla honda con agua durante 5 minutos. Dejar enfriar.
3 Licuar el jitomate junto con el diente de ajo y el chile pasilla con un poquito de agua.
4 Sofreír la cebolla en aceite de oliva a que quede transparente pero no quemada.
5 Agregar la pechuga de pollo molida y sazonar con pimienta y sal.
6 Agregar el jitomate molido y dejar cocer hasta que cambie de color.
7 Añadir la zanahoria picada, chayote picado y chícharos.
8 Tapar y dejar cocer a fuego bajo durante 15 minutos o hasta que estén cocidas las verduras.
9 Lava el arroz en un colador hasta que el agua que pase este limpia.
10 En una cazuela poner a hervir 2 1/2 tazas de agua por 1 taza de arroz, y un poco de sal, cocer a fuego bajo, tapar hasta que el arroz este tierno y haya absorbido la mayoría de líquido.
11 Tiempo de cocción de 40 -45 minutos, estar vigilando para evitar que se pegue.
12 Cuando termine su cocción dejar reposando durante 5 minutos.
13 Servir la porción indicada.