Comida

Pescado a la Talla estilo Guerrero al Carbón con Adobo de Guajillo

Name: Pescado a la Talla estilo Guerrero al Carbón con Adobo de Guajillo
Prep time: 15 min
Cook time: 18 min
Total time: 33 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: Mexicana
Ingredients: 130 g (1 filete) Filete de pescado blanco fresco; 2 piezas (8 g) Chile guajillo seco; 1 cucharadita (5 ml) Aceite de oliva virgen extra; al gusto Sal marina, pimienta negra y especias al gusto

Prep: 15 min · Cocción: 18 min 🍽️ 1 porción 🌎 Mexicana

Alta ProteinaTradicional MexicanaBaja En GrasaLibre GlutenLibre LacteosBajo CaloriasGeneralDiabetes PrediabetesHipertensionCardiovascularControl PesoDislipidemia

Pescado a la Talla estilo Guerrero al Carbón con Adobo de Guajillo

295 kcal

Calorías

38.5 g

Proteína

9.5 g

Carbohidratos

8.2 g

Grasas

Receta saludable de Pescado a la Talla Estilo Guerrero al Carbón con Adobo de Guajillo

🛒 Ingredientes

Filete de pescado blanco fresco 130 g (1 filete)
Chile guajillo seco 2 piezas (8 g)
Aceite de oliva virgen extra 1 cucharadita (5 ml)
Sal marina, pimienta negra y especias al gusto al gusto

👨‍🍳 Preparación

1 Marinar la pieza de proteína con ajo picado, jugo de limón, especias y un hilo de aceite de oliva.
2 Precalentar la parrilla o sartén de hierro a fuego medio-alto.
3 Colocar la proteína y sellar durante 4 a 6 minutos por lado hasta marcar un dorado uniforme.
4 Retirar del fuego y reposar 3 minutos para conservar los jugos internos.
5 Servir en plato caliente acompañado de guarnición fresca como nopales o ensalada.