Comida · Ensaladas

Pavo horneado con ensalada de camote

Name: Pavo horneado con ensalada de camote
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Yield: 1 porcion
Cuisine: American
Ingredients: 2 rebanadas delgadas Pechuga de pavo horneada; 1/2 taza Ejote cocido; 10 piezas Pasitas; 1 pieza Camote; 1 cucharadita Aceite de oliva; Ajo y cebolla en polvo; Romero

🍽️ 1 porción 🌎 American

Pavohorneadoconensaladadecamotecomidacena

269 kcal

Calorías

11.1 g

Proteína

47.7 g

Carbohidratos

6.8 g

Grasas

pechuga de pavo horneada, ejote cocido, pasitas, camote, aceite de oliva, ajo y cebolla en polvo , romero,

🛒 Ingredientes

Pechuga de pavo horneada 2 rebanadas delgadas
Ejote cocido 1/2 taza
Pasitas 10 piezas
Camote 1 pieza
Aceite de oliva 1 cucharadita
Ajo y cebolla en polvo
Romero

👨‍🍳 Preparación

1 Lava el camote y córtalo en cubos. Cócelo durante 10-15 minutos en agua hirviendo con una pizca de sal.
2 Corta los ejotes y ponlos a cocer en una vaporera durante 5-8 minutos, hasta que estén cocidos pero sigan crujientes.
3 Mezcla la mitad de tu porción de aceite con ramitas de romero (fresco o deshidratado), una pizca de sal y pimienta y ajo y cebolla en polvo al gusto. Frota la pechuga de pavo con la mezcla para que quede untado por todos lados.
4 Coloca la pechuga de pavo en un refractario para hornear y tápalo con papel aluminio. Hornea durante 20 minutos, luego destapa el refractario y coloca el camote, ejote y las pasas (o arándanos deshidratados) y esparce el resto del aceite de oliva encima. Hornea durante otros 15 minutos o hasta que la pechuga y el camote estén ligeramente dorados.
5 Sirve la pechuga de pavo en rodajas, acompañado de la ensalada caliente de camote y decora con unas rodajas de naranja.
6 ¡Disfruta!