Comida · Carnes

Guisado de carne de res con zanahoría y calabaza

Name: Guisado de carne de res con zanahoría y calabaza
Yield: 1 porcion
Cuisine: American
Ingredients: 1/3 pieza Aguacate; 1 pieza Calabacita; 1/2 taza Zanahoria cruda picada/rallada; 1/2 taza Frijol cocido; 30.0 gramos Res sin grasa; Orégano seco al gusto; Sal; Sal al gusto; 1/2 diente de ajo; 2 tomates/jitomates saladet; 1/8 pieza de cebolla blanca; Cebolla

🍽️ 1 porción 🌎 American

Guisadodecarnederesconzanahoríaycalabazacomida

251 kcal

Calorías

17.7 g

Proteína

30.2 g

Carbohidratos

6.9 g

Grasas

aguacate, calabacita, zanahoria cruda picada/rallada, frijol cocido, res sin grasa, orégano seco al gusto, sal, sal al gusto, 1/2 diente de ajo, 2 tomates/jitomates saladet , 1/8 pieza de cebolla blanca, cebolla,

🛒 Ingredientes

Aguacate 1/3 pieza
Calabacita 1 pieza
Zanahoria cruda picada/rallada 1/2 taza
Frijol cocido 1/2 taza
Res sin grasa 30.0 gramos
Orégano seco al gusto
Sal
Sal al gusto
1/2 diente de ajo
2 tomates/jitomates saladet
1/8 pieza de cebolla blanca
Cebolla

👨‍🍳 Preparación

1 Licuar el jitomate y el orégano con un poco de agua.
2 Picar la carne en cuadros pequeños.
3 Picar finamente la cebolla y el ajo.
4 Sofreír la carne junto con la cebolla y el ajo en una sartén precalentado durante hasta que ya este cocida.
5 Añadir la salsa de jitomate a la carne, sazonar con sal al gusto y cocer 5 minutos.
6 Cortar las calabacitas y la zanahoria en bastones.
7 Añadir a la carne, continuar cociendo hasta que la verdura este listas.
8 Limpiar los frijoles y poner a remoja en un tazón con mucha agua toda la noche.
9 Tirar el agua de remojo y colocar los frijoles junto con el trozo de cebolla y agua limpia en una olla.
10 Encender el fuego alto, cocer destapados en una olla durante 3 horas, agregando agua cada vez que sea necesario.
11 Agregar sal al gusto.
12 Servir la porción indicada acompañar con la porción de aguacate indicada.